Abnehmbares Lenkrad

Wir haben für den Carver ein abnehmbares Lenkrad gekauft. Das war sinnvoll weil der Fahrersitz zwar drehbar ist, aber die bei etwa 100 Grad an das original Lenkrad an stieß. Die Firma Fahrzeugbau Meier die viel Spezialarbeit an Wohnmobil Fahrgestellen verrichte hatte ein Leder Lenkrad im Lieferprogramm. Komplett mit Concorde Aufkleber. Den Sitz kann jetzt 180 Grad gedreht werden und ich kann die Beine Hochlegen. 😀👍🏻

Afneembaar stuur

We hebben voor de Carver een afneembaar stuur gekocht. Dat was handig omdat de linker voorstoel wel draaibaar is, maar tegen het originele stuur aanliep. Daardoor kon de stoel niet helemaal draaien. Bij de firma Fahrzeugbau Meier die veel speciaal werk aan camper-onderstellen verricht konden we een stuur kopen. Compleet met Concorde plak-emblemen. De stoel kan nu helemaal gedraaid en ik kan de voetjes op de bank leggen. 😀👍🏻

Spare Ribs Rezept

Danke an The Taste Show, Chef John. Besuche mal sein YouTube Kanal.

Fange an die Kräuter Mischung zusammen zu stellen:
Die Menge ist für etwa 6 Spare Ribs. Mische die Zutaten in ein Gefäß das groß genug ist

• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Paprikapulver (Süß)
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 1/2 EL Cayenne-Pfefferpulver oder Scharfe Chilipulver (nach Geschmack, oder ersetzen durch Punkt 2)
• 1 EL italienische Kräuter
• 1 EL Salz
• 1 EL Kümmelpulver
• 1 EL Zimtpulver
• 4,5 EL Paniermehl/Semmelbrösel
• 6 EL brauner Zucker ㅤ ㅤ
Alles gut mischen ohne Klumpen ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

Die Ribs werden in zusammengefaltete Alufolie in Backofen zubereitet. Nimm Alufolie das groß genug ist oder falte Zwei Streifen in der Länge zusammen

Nimm einen Rack und lege es auf die Alufolie. Reibe es erst mit eine herzhafte Sauce ein, z.B. Sojasauce oder Worcestershire Sauce. Streue die Kräutermischung ergiebig über das Fleisch und reibe es an beiden Seiten ein. Die hohle Seite des Racks nach unten legen und dann die Folie fest zusammenfalten. Soll gut abgeschlossen sein und darf an das Fleisch anliegen.

Wiederhole für jedes weitere Rack das du zubereiten willst. Lass etwa eine Stunde ruhen.

Die Racks im der Mitte der Backofen auf ein Rost legen und bei 150 Grad Celsius 3 Stunden garen lassen. Alternativ 2,5 Stunden bei 175 Grad Celsius.

Rost mit den Racks herausnehmen und Folie öffnen. Ribs mit Barbeque Sauce pinseln und noch 5-10 Minuten bei geöffneten Folie in den Ofen einwirken lassen.

Guten Apetit